为进一步加强我校食品安全工作，全面贯彻《辽宁省教育厅关于高校卫生防疫与食品安全工作的通知》，12月4日下午，我校后勤集团饮食服务中心邀请沈阳市食品药品监督管理局陈飞主任和谭晓娜主任到我校为食堂工作人员进行有关我国食品安全法、食品加工操作规范等方面知识的专题培训。
会上，陈飞主任介绍了沈阳市各高校食堂的现状，深入分析了当前高校食堂可能存在的食品安全隐患问题，通过具体案例深入浅出的解读了《中华人民共和国食品安全法》，明确提出了“学校食品安全是高校安全工作的重要环节，抓食堂的内涵就是抓学校食堂的食品安全工作”。药监局谭晓娜主任就“从业人员身体健康情况、食品添加剂的使用、餐具消毒情况、采购环节索证索票以及食堂环境卫生”这些食品加工环节中的“五大顽疾”进行了生动详尽的讲解，以案说法，通俗易懂。过程中药监局的两位专家还对我校食堂工作人员在实际工作中遇到的问题一一作了答复。
通过讲座交流，与会人员一致认为：本次讲座内容非常贴合高校食堂的实际工作需要，对预防食品安全事故和食物中毒事件的发生起到了警示作用，对今后高校食堂食品安全管理工作起到了极大的推动与促进作用。
最后，后勤集团总经理助理魏来强调，组织本次讲座旨在提高我校饮食工作人员食品安全意识及食堂从业人员和管理人员的食品安全法律法规知识。必须高度重视食品安全工作，强化食品卫生安全监管机制，认真贯彻落实有关部门通知精神和相关规定，努力提高我校食品安全工作水平，确保广大师生的饮食安全。
